За кухнями «ЖизньМарта» после массового отравления будут следить онлайн

Основатель сети магазинов готовой еды «ЖизньМарт» Иван Зайченко рассказал об изменениях в контроле качества продукции после майских массовых отравлений.

«Все фабрики были открыты досрочно, многие товары и покупатели вернулись в магазины. Все вернулось на круги своя. Но задачей управляющей компании было не откатиться к середине мая, а перезапустить процессы контроля так, чтобы не допустить повторения», - сказал Зайченко.

Требования к фабрикам, желающим сотрудничать с сетью, ужесточаются. В частности, персонал будут чаще тестировать на стафилококк и сальмонеллёз – не один раз в год, как этого требует закон, а планово раз в квартал, а также при выходе из отпуска и с больничного.

Еще одно требование – возможность постоянного видеонаблюдения за персоналом через видеомониторинг Glaz или другие сервисы. На каждой производственной площадке будет работать санитарный врач, а на распределительных центрах «ЖизньМарт» создадут экспресс-лаборатории для проверки продукции на кишечную палочку и сальмонеллез. Результаты можно будет получить в течение 7 часов.

В ближайшее время на сайте появится отдельный раздел с описанием всех процессов контроля и ответами на частые вопросы.

«Это станет своего рода общественным договором — Жизньмарта, его партнеров и покупателей», - пояснил Зайченко.

Напомним, в конце мая стало известно о неоднократных случаях отравления готовой едой из «ЖизньМарта». После этого прошли масштабные проверки Роспотребнадзора на фабриках-кухнях, сотрудничающих с сетью. Большинство из них были закрыты по искам РПН на месяц и более. Иван Зайченко пообещал выплатить миллионные компенсации 12 уральцам, подтвердившим отравление документально.