еще
+0
| Ср, 11 февраля
«Вместо хлеба мы печём смыслы»: в Екатеринбурге перезапустили «Хлебозавод № 6»
В Екатеринбурге официально презентовали новый креативно-производственный кластер «Хлебозавод № 6». Бывшее промышленное здание на улице 8 Марта, которое 12 лет стояло заброшенным, получилo вторую жизнь. Команда проекта не просто провела ремонт, а создала уникальную экосистему, где соседствуют действующие цеха, творческие мастерские и развлекательные площадки.
«Сигнал Урал» побывал на презентации и узнал, как бизнес восстанавливает советское наследие и почему заводские крыши скоро станут местом для прогулок.
От «Хлебушко» до запустения и возрождения
История площадки началась в 1978 году. Долгое время здесь пекли хлеб и пряники, а в 90-е завод прославился на весь город своим пивбаром «Хлебушко» и мини-пивоварней. Однако в 2010 году производство встало, и здание начало ветшать.
Ситуация изменилась в 2022 году, когда объект решила арендовать компания «Фудфейс».
«Мы находились совсем недалеко, и каждый день я наблюдал за этой площадкой. Хлебозавод не работал, не дышал: разбитые окна, отсутствие коммуникаций. Появился замысел восстановить его. Собственником был город, и благодаря поддержке главы Екатеринбурга Алексея Орлова объект вывели на торги. Мы их выиграли и взяли здание в аренду», – рассказал основатель кластера Андрей Лодкин.
На данный момент в реставрацию площадки уже вложено более 200 миллионов рублей. Общий объём инвестиций, по словам Лодкина, должен превысить 1 миллиард рублей.
Производство напоказ
Главная фишка «Хлебозавода № 6» – открытость. Это не закрытая промзона, а пространство для промышленного туризма.
«Компания всегда была достаточно открытой. И эта идеология была полностью сохранена здесь. Зайдя сюда, мы решили сделать ещё более эффективное производство и так же открыто рассказывать об этом нашим жителям и гостям города», – отметил Лодкин.
В тесной связке с ними работает современная типография «Для вас», которая также открыта для посетителей и проводит мастер-классы по сборке блокнотов.
Ниндзя-зал «Чисто с кайфом»
Одним из самых ярких резидентов стал уникальный спортивный объект – первый в Екатеринбурге зал-трансформер с полосой препятствий в стиле популярного телешоу.
«Это уникальный зал, где меняются трассы каждые две недели. Там уже проходил отбор на "Суперниндзя", "Ниндзя-дети". И именно здесь базируется то профессиональное направление, которое уже становится спортом – гонки с препятствиями», – рассказала руководитель кластерного развития Дина Турыгина.
Сити-ферма Green-Ferma
На территории завода создали настоящий «глоток свежего воздуха» – высокотехнологичную ферму по выращиванию зелени.
«Это лето на Урале, которое может быть всегда. Ребята поставляют более 30 видов зелени в рестораны и ритейл, а также проводят образовательную деятельность. У них есть цикл обучения по направлению биологии, и они готовы научить любого вырастить вкусную зелень у себя на подоконнике», – пояснила Турыгина.
Также любой желающий может дистанционно арендовать грядку и через мобильное приложение в режиме реального времени наблюдать, как наливается силой его будущий салат. Все заботы по поливу и уходу берут на себя сотрудники фермы, работая буквально под камерами, а клиенту остаётся лишь забирать свежий урожай.
Молодёжное бюро «5 этаж»
Отдельное внимание в кластере уделили работе с подрастающим поколением. «5 этаж» – это культурно-образовательное пространство, где подростки работают над реальными проектами.
«В сентябре у нас была на площадке Всероссийская экспедиция, где более 20 ребят со всей страны воссоздавали историю этого места, изучали кластеры Свердловской области и отразили это всё в выставочном пространстве о хлебе и истории завода», – отметили организаторы.
Лофт «БатонБетон»
Для проведения мероприятий в кластере оборудовали многофункциональную площадку с семиметровыми потолками. Лофт-трансформер подходит для событий любого формата – от частных свадеб до крупных конференций и rave-вечеринок.
Спелеодром в мучных цистернах и бассейн
Планы у команды «Хлебозавода» амбициозные. В марте здесь откроется коворкинг «Закваска». В перспективе в здании, где раньше хранились мучные цистерны, оборудуют самый высокий в регионе (17 метров) спелеодром. А на базе бывшего пожарного водоёма хотят сделать первый в городе глубоководный бассейн для дайвинга.
Кроме того, архитекторы разрабатывают проект эксплуатируемых кровель – крыши завода превратят в зелёные зоны для прогулок. Также рассматривается возможность строительства концертного зала на 1-3 тысячи человек.
Поделиться
0
0
