Кафе «Лесная сказка» в Екатеринбурге закрыли из-за антисанитарии

Кафе «Лесная сказка» на Сортировке закрыли на 80 дней по постановлению суда. Причиной стали нарушения санитарно-эпидемиологических требований.

В частности, в заведении:

• отсутствовали индивидуальные шкафчики для хранения верхней одежды, что повышало риск микробиологического и паразитарного загрязнения продукции;
• отсутствовали промаркированные емкости с дезинфицирующими средствами с указанием названия средства;
• сбор ТКО и пищевых отходов не разделялся и осуществлялся в не промаркированные емкости, в не закрываемые емкости;
• не проводился ежедневный осмотр работников, допущенных для изготовления продуктов питания, в производственном помещении не проводится своевременно уборка (поверхности пола и стен производственного помещения загрязнены, имеются следы жировых отложений на оборудовании, на полу в стыках и углах грязь и мусор).